餐桌上的蒲公英
2008-05-11 阅读次数: 来源:
餐桌上的蒲公英
徐学平
午饭时发现餐桌上多了一道叫不出名儿的蔬菜，我连忙夹些品尝，又苦又涩，但经过一番咀嚼，却生发出又甜又清香的味道，口感极清爽。我好奇地问母亲，母亲笑着说，好多年没吃了吧，这是“婆婆丁”啊！
“婆婆丁”，又叫“苦儿菜”，也就是人们常说的蒲公英。记得小时候，每到清明前后，我就跟着姐姐一起到野地里去采挖蒲公英的嫩苗。回家后，母亲坐在院子里开始摘洗野菜，姐姐忙着捣蒜泥，我也忙着剥葱儿，全家人都忙得不亦乐乎，在那些清苦的日子背后却让人感觉到有一种淡淡的幸福在流淌……
年幼时，我不喜欢蒲公英那苦涩的味道，母亲总是微笑着鼓励我多吃点，她说春天的野菜是能治百病的。随着年龄的增长，我才知道蒲公英不仅是一种营养丰富的野生蔬菜，可以生吃、炒食、做汤或凉拌，而且还是一剂消炎去火的良药，能清热解毒，消炎化痰，理气健脾胃等。不过，那时候对它的记忆却有些模糊了。
进城后，不觉远离乡村多年了。听母亲说，如今的蒲公英嫩苗一上市每斤就卖到了3元多，比大棚里培育的新鲜蔬菜还贵还抢手呢！我不由得有些纳闷：这极普通又大量生长的野菜，怎么竟成了如此金贵的稀罕物？细一打听，原来近年来由于农药化肥的滥用，野菜减少了许多，有些已经濒临绝迹了；再说，如今郊区的农民，挣钱路子多了，肯花时间去挖野菜的人已经是微乎其微了。
其实，乡间的野菜如此，市井中的人亦如此。一生的荣辱贵贱、尊卑沉浮，岂有定数？但我想，人也好，草木也罢，最重要的还是对自己的把握，处变不惊，褒不狂，贬不卑，认准做人的根本，这才是最重要的。只有做到了宠辱不惊、去留无意，方能达观进取、笑看人生！