难忘那锅苕干饭
2008-03-27 阅读次数: 来源:
难忘那锅苕干饭
肖毅
我老家在高坪一个偏远的山村，山高且陡，十年九旱。俗话说，靠山吃山，靠水吃水。谷物少，红苕就多一些。因此，在上个世纪六七十年代，一年下来，难得吃上几回米饭。即使有，也是红苕居多，只在上面薄薄地撒上一层米。往往等到红苕用碗装完了，才能在锅底找到一些饭粒。我家兄妹多，吃米饭，大的当然没份，作为最小的我，却往往可以斜着眼睛，“骄傲”地看着哥哥姐姐们，狼吞虎咽地吃着白米饭。哥姐们忙碌一天，却只有眼看的份。直到现在，他们还一直“愤愤不平”。
记得那还是上个世纪七十年代时，我家不仅杀不上年猪，就连红苕也极少，开春要打苕秧，留下的红苕是万万不可动的。直到要吃团年饭时，还不见母亲煮饭的动静。我和姐姐跑进灶屋，只见父亲和母亲在谈着什么，看到我们，“不好意思”地笑着：“等会儿，饭就好了”。又过了一会儿，等我们姐妹们饿极，再次跑进屋里时，锅里已经飘起了一股悠悠的饭烟，那诱人的香啊，馋得我们又蹦又跳。
姐妹们很快围在了灶前，一双双眼睛随着母亲揭锅盖的身影转动。一股烟起后，还没看清锅里的东西，浓浓的红苕米饭的甜香味已迫不及待地在屋里弥漫开来，我们欢呼雀跃起来，小个的赶紧围着端坐在木桌边，大点的帮着母亲端饭。饭上桌了，绿油油的蔬菜里居然还有几片肉。我们望着盛满红苕干饭的碗，急切地举起筷子，却被父亲严厉的眼神给制止了。在父亲敬了祖宗后，一大家人才开始动手。我们贪婪而又小心地扒着饭粒，快乐地享受着，虽然饭粒下面很快就是大块的红苕。就连苕锅巴，也成为大家的美食，被一抢而光。半饱之后，我们疯也似的跑了出去，到伙伴那儿炫耀。要知道，我家八口人的这顿年夜饭，是母亲和父亲好一阵协商才下的决心啊。据父亲后来讲，第二年开春后，为了找到苕秧，他和母亲不知跑了多少地方去求人，最后在外公一顿“宁顾嘴巴不要命”的训斥后，才从外公家拿回苕秧种下了地的。而那顿煮饭的米，也好久才还完。
第二年夏，母亲病逝。“这是你母亲人世间最后一顿团年饭，我没亏待她。”父亲说这话时，满含眼泪。