部分食品加工作坊卫生堪忧
2007-11-01 阅读次数: 字数: 0 来源:
部分食品加工作坊卫生堪忧
热线问题：
近一段时间，不断有读者打进本报热线反映，虽然有关部门加大了打击力度，但是在城郊接合部，仍然有一些卫生条件很差的作坊在加工生产食品。
热线调查：
本报讯 记者王晓虎 根据读者提供的线索，10月31日，记者对部分食品加工作坊进行了暗访。
镜头一：
当天下午，记者首先来到位于市万卷楼景区附近的一个加工豆腐制品的作坊。刚进作坊，记者便看到一位妇女正将一筐切成块的豆腐往油锅里面倒，然后用一个大漏瓢进行搅动，再将炸好的豆腐用漏瓢舀起来。一位工人告诉记者，他们是在制作油豆腐。作坊的墙上沾满了油渍，墙边有几个空桶，不知是装什么的。在地面的塑料筐中，装着包装好的成品，成品封面上写着“内酯豆腐”，厂名为“青松豆类制品厂”，厂址为“小西外街88号”。这家作坊的业主林某告诉记者，他们在这里生产豆类制品已经有3年了，产品都运往市第二人民市场，再由商贩运到市内各市场销售。
镜头二：
记者来到市桂花路经编厂内的建荣豆制品加工厂。记者进入豆腐生产车间，闻到一股淡淡的酸臭味。工人们忙碌着，车间内放有缸、桶等多种容器，这些容器看上去没有经常清洗。车间的地面上流淌着各种液体，几个水泥做成的池子表面的许多瓷砖已经损坏，水泥向外裸露着。车间外的空地上建有一个大型的烘烤炉，炉体已经漆黑，看上去是炭火烤的。几位工人将加工后切成片的豆腐放进烘烤炉，制作成豆干。
镜头三：
在老西桥桥头的出租房中，有2家米粉加工厂。一家加工厂的业主姓冯，记者在这里看到，许多米粉装在筐中，准备运往市场，整个地面还算干净。另一家米粉厂中，工人们正将干米粉浸泡。一位工人将干米粉直接放在地上，水池的许多瓷砖也掉了，显得不是很卫生。
暗访结束后，记者来到顺庆区新建工商所，该所一位工作人员告诉记者，最近一段时间，质监、卫生、工商等部门已经多次对这几家作坊进行了检查，并对存在的问题责令其进行整改。
随后，新建工商所执法人员同记者一起到几家作坊进行调查。调查结果表明，所谓“青松豆类制品厂”根本没有注册，该厂未办理卫生许可证和工商营业执照，没有生产加工资格，10月12日，执法部门已经责令其停工，其产品封面上的厂名、厂址、商标等全是虚构的；前一段时间，在执法人员的督促下，建荣豆制品加工厂已经办理了相关的证照，其生产场所、设施、设备也经过了相关部门的验收，对于其加工环境卫生情况，工商部门将移交至质监、卫生部门调查处理；2家米粉加工厂的证照齐全有效，执法人员责令其业主要注意操作流程，以保证产品安全、卫生。