果城学生食堂 完全符合卫生标准
2007-09-04 阅读次数: 来源:
果城学生食堂 完全符合卫生标准
本报讯 记者李向雨 新学期开学了，为了保障学生的食品卫生安全，从昨（4）日起，市卫生监督部门对全市中小学食堂卫生进行全面检查。
昨日上午11时过，记者随检查人员来到南充十中学生食堂，食堂工作人员戴着口罩正忙着准备饭菜。食堂的食品加工区内，生熟食品摆放有序，工作人员正熟练地切菜、炒菜。整个食堂窗明几净，就餐环境清洁卫生。厨房里粗加工间、烹调间、食品和非食品仓库等功能区布局规范，仓库粮食堆放整齐，进出均有登记。
市卫生监督执法支队工作人员告诉记者，卫生部门对学校食堂的餐饮设备、食品安全、卫生环境和功能区布局等都有严格要求。近日市卫生部门与教育部门联手，对果城学校的食堂卫生进行突击检查，检查结果都符合卫生标准，学生可以放心就餐。
据悉，卫生部门近期还将组织人员，对全市学校食堂卫生状况进行集中检查，包括食堂的硬件是否齐全、操作加工是否规范、管理环节是否到位等。卫生部门强调，学校应严格控制食品原料采购关、进购原料储存关、加工过程生熟关、从业人员卫生关等关键环节。