现在的日子真滋润
2008-10-13 阅读次数: 字数: 0 来源:现在的日子真滋润
熊莉
鸭子、鲢鱼、茄子、西红柿……10月10日，笔者在营山县北坝菜市路遇提着菜篮子买菜的北坝社区居民龙开碧，色香俱全的一篮子菜叫人垂涎。“老乡，现在的日子过得滋润哟。”我搭讪道。“比起30年前，不知要强多少倍呢！”龙开碧接过话头，关于吃的话题娓娓道来。
填饱肚子是最大愿望
“那个年代能够时常吃上白米干饭和猪肉，就是最大的愿望。”谈起30年前的生活状况，生长在营山县新店镇老店村的龙开碧说。印象中的童年时光里，吃得最多的是红苕。早上红苕稀饭，中午红苕稀饭，晚上水煮红苕片片。因为家里分的粮食数量不多，往往刚刚过完春节就开始闹饥荒。
30年前，要吃一回肉简直是一件奢侈的事情，除非逢年过节和家里来了亲戚朋友。最盼望的事儿就是杀年猪，杀年猪那一天，母亲就会煮上一块肉，龙开碧便会早早地守在灶台前，待肉煮熟后，迫不及待地撕一大块下来打打“牙祭”。由于生活紧张，一家一户的猪儿很难得喂大，加上还要卖半边猪肉给国家，留给自家的猪肉很有限，因此，即使杀了猪也不能经常吃肉。加之食用油少，平时家里很难得炒上一个菜，基本上是顿顿咸菜下饭。
讲究吃得科学合理
一直以来，能够“大碗喝酒，大口吃肉”成为龙开碧的梦想。随着腰包慢慢鼓起来，不知不觉中，龙开碧发现市场上蔬菜的种类繁多。外地的大棚蔬菜、本地的反季节蔬菜纷纷摆上了菜市。当然，还有不少“懒人菜”，比如油豆腐、弄好作料的鸡丁、剁好的肉丸……只需要出钱，加工好的菜买回来后放在锅里直接煮便是。
龙开碧早就添置了“羡慕了好多年”的冰箱，将丰盛的食物、水果摆放在冰箱里。每天至少有一个荤菜。“现在我们考虑的不是吃肉的问题了，而是如何吃得更科学、更合理。”