50万只土鸭“飞”向餐桌
2007-12-06 阅读次数: 字数: 0 来源:50万只土鸭“飞”向餐桌
赵升华 本报记者 张德利
“半旱式养鸭”模式全省推广
“吃五谷杂粮，让鸭子的肉质纯正、产蛋率高，我家的鸭子完全按照无公害小家禽产品标准饲养。”12月1日下午，记者来到高坪区长乐镇回龙桥村，养鸭大户马树林这样告诉记者。他说，自从镇党委、政府要求养鸭户推行“半旱式养鸭”，禁止鸭子在螺溪河流域敞放，还螺溪河一河清水，他们那里10多户养鸭大户都实行了“半旱式养鸭”。
长乐镇推行的“半旱式养鸭”模式实现了生态环境与养殖效益兼顾，省畜牧食品局向全省推广了长乐“半旱式养鸭”模式。记者问马树林：“你今年养鸭收入多少？”“目前已出栏5万多只鸭，净利润有13万多元。”马树林回答。记者了解到，像马树林这样的养鸭大户在长乐镇有20多户，养鸭收入突破万元以上的有50多户。全镇年出栏肉鸭50万只，实现养鸭产值近800万元。
规模养殖成为主导产业
“明年全镇计划养鸭产值突破1000万元，农民人均养鸭收入增加80元。”谈及如何引导农民致富时，长乐镇党委书记郭红英说：走规模养殖的路子，真正让养鸭成为立镇富民产业。
该镇组织养鸭户代表赴德阳参加第二届中国西部鸭业论坛峰会，让农民从思想观念上改变了传统的养殖模式，走上环保养殖的可持续发展路子。通过实施“长乐土鸭”品牌，实现了无公害农产品产地认证和产品认证。为做大做强养鸭产业，该镇建立了鸭业养殖协会。协会负责对会员提供饲料、技术、防疫、鸭苗、销售等方面的帮助。与此同时，还与成都丰丰畜禽产品公司达成购销协议，解决养殖户的后顾之忧。
餐桌品尝“鸭全席”
卤鸭舌、鸭血、鸭水饺、老鸭汤、鸭滑肉、卤鸭脚、鸭肝汤……一只鸭可以制作上百道菜品。“从头吃到脚，这是啥概念啊！通过深加工，一只鸭的毛利在35元左右。”高坪区美食风情街螺溪河土鸭全席店老板何勇这样告诉记者。
记者在该店看到，来自重庆、成都、达州的游客开着车来品尝“长乐土鸭”，有的吃了过后还打着包带回去让家人品尝。记者问何勇：“店里每月收入多少？”“至少在10万元以上。”何勇说，他当初根本不敢做这个生意，镇党委、政府领导鼓励他大胆做，并由长乐鸭业协会统一提供鸭子。
记者随后参观了长乐板鸭厂，他们生产的香酥鸭、板鸭刚投放市场，成渝两地的超市就前来订货。在第19届西交会上，“长乐土鸭”日销量达到500只。“当务之急就是延伸产业链，发展鸭食品加工企业和开办餐饮企业，让农民通过养鸭走上致富路。”郭红英对发展鸭产业充满了信心。