泔水油与食品油“鱼目混珠” 难了
2008-09-08 阅读次数: 字数: 0 来源:我市正在研发一种色素和特殊气味识别剂，并将申请国家强制标准，要求泔水油生产企业强制执行
泔水油与食品油“鱼目混珠” 难了
本报讯 记者郑渊 实习生陶强 记者日前从南充质监局获悉，最近，该局与西华师大达成共同研发添加于泔水油的色素和特殊气味识别剂的协议。产品研发出来后，将申请国家对泔水油加工的强制标准，从而有利于简单易行地判别泔水油与食用油，解决国内长期以来对泔水油流向食品油市场没有有效手段的难题。此举对于净化食用油市场，保障人民群众生命健康安全有着重大意义。
泔水油是对泔水除渣、脱色、脱臭、脱酸、脱盐、脱水后加工提炼而成的油脂。国家规定，泔水油可作工业用油和用于动物饲料加工，但是严禁作为食品油。但是，在现实生活中，一些不法商贩在暴利驱使下，将泔水油通过各种途径混入食品油现象时有发生。
据介绍，查处泔水油流向食品油市场，目前在全国都面临着诸多难题，一是我国现阶段食品油国家标准较低，泔水油经加工后其理化指标、卫生指标完全有可能达到食品油标准；二是泔水油作为工业用油和动物饲料加工，有利于资源的综合利用和环境保护，国家允许泔水油加工的存在；三是泔水油和食品油外观差别不大，消费者很难识别；四是相关执法部门很难通过仪器检测出食品油中掺杂的泔水油，除非对其违法行为现场挡获，否则很难有完善的执法处理依据。
鉴于此，南充质监局与西华师大达成协议，共同研发一种色素和特殊气味识别剂，然后申请国家强制标准，要求泔水油生产企业强制执行，添加于泔水油中。这样，泔水油由于色素的作用，在外观上很容易与食品油相区别；或者发出特殊的气味，也易于与食品油相区别，消费者不易上当，执法部门也易于检测，从而从根本上杜绝泔水油危害人民群众生命健康安全的事情发生。双方表示，有信心研发出价格低廉、安全无毒、对环境负面影响小、不影响工业用油脂使用的这种高科技产品，“一经问世，申报国家强制标准是完全有把握的”。